Thực phẩm giúp đôi mắt sáng, khỏe mạnh

Bất kỳ ai cũng mong có được một đôi mắt sáng đẹp, khỏe. Bổ sung những thực phẩm sáng mắt vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cả gia đình bạn cải thiện và gìn giữ đôi mắt luôn sáng và khỏe mạnh.

Để có được “cửa sổ tâm hồn" khỏe mạnh, bên cạnh việc thực hiện chế độ làm việc khoa học, nghỉ ngơi điều độ, hay áp dụng các cách chăm sóc mắt, thì các bạn cũng đừng quên bổ sung những loại thực phẩm tốt cho đôi mắt vào thực đơn hàng ngày của mình. 

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh đặc biệt là rau bina (cải bó xôi) rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa lutein và Zeaxanthin. Trong khẩu phần ăn hàng ngày nên có một trong các loại rau như cải xoăn, rau bina, củ cải… để tăng cường thị lực, bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời và làm tăng mật độ sắc tố của tế bào trong điểm vàng. Để tận dụng hết những lợi ích từ rau xanh, không nên luộc hoặc nấu quá chín.

Cà rốt

Những loại rau củ quả có màu cam như cà rốt chứa nhiều beta-caroten khi hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A tạo sắc tố võng mạc giúp mắt nhìn tốt hơn. Ngoài ra cà rốt còn giúp chữa chứng quáng gà và hạn chế bệnh đục thủy tinh thể. Nếu bạn không thích ăn sống cà rốt vì quá cứng thì có thể ép lấy nước uống.

Trứng 

Trứng là một trong những thực phẩm rất tốt cho mắt. Trứng là một trong 5 thực phẩm tốt giúp bạn có đôi mắt sáng. Trong trứng có chứa nhiều chất kẽm, zeaxanthin, và lutein – là những chất rất cần thiết để duy trì sức khỏe cho đôi mắt, giúp hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi (ARDM) ở mắt – một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng lòa mắt, mù mắt. Do đó, bạn đừng quên bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của mình.

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn quá nhiều trứng trong một tuần, mà cần căn cứ theo mục đích, nhu cầu của bản thân để xác định số lượng trứng nên ăn. Trung bình, bạn chỉ nên ăn 3 – 4 quả trứng/tuần. Tốt nhất bạn nên ăn trứng vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cần thiết cho cả ngày dài. Tránh ăn trứng vào buổi tối sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Cá hồi

Những chất dinh dưỡng hữu ích trong cá hồi có thể bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa mù lòa. Axit béo Omega-3 trong cá hồi giúp bảo vệ độ ẩm thiết yếu của mắt và chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng. Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn cá hồi ít nhất hai lần một tuần.

Khoai lang

Khoai lang giàu beta-carotene, vitamin A, C, chất xơ… có lợi cho đôi mắt. Đặc biệt, loại củ này chứa nhiều vitamin D giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng, cho đôi mắt sáng khỏe hơn.

Bắp (ngô)

Ngô giàu beta-carotenoid và folate. Đây là hai chất giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Ăn ngô thường xuyên giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và giúp ngăn ngừa sự tiêu hủy các sắc tố màu vàng trong mắt.

Quả bơ

Quả bơ chứa hàm lượng lutein nhiều hơn tất cả loại trái cây hoặc rau củ khác. Đây là thành phần dinh dưỡng có tác dụng cải thiện thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Cà chua

Cà chua chứa chất lycopene, chống oxy hóa và bảo vệ võng mạc mắt. Vitamin C trong quả này có tác dụng tăng thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Cà chua cũng giàu vitamin A giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng - một bệnh nghiêm trọng dẫn đến mù mắt.

Chocolate

Chocolate có tác dụng tăng khả năng lưu thông máu, giúp mắt đỡ mệt mỏi, thị lực tốt hơn. Tuy nhiên, người đã bị đục thủy tinh thể không nên ăn chocolate vì chứa vanadium vốn không tốt cho mắt đã mắc bệnh này.

Đu đủ

Đu đủ rất giàu vitamin C, B, kali, magie, chất xơ… tốt cho hệ tiêu hóa vừa tăng cường sức đề kháng và bảo vệ đôi mắt. Đặc biệt loại quả có hàm lượng vitamin C dồi dào được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về mắt như đục thủy tinh thể.

Dầu oliu

Sử dụng dầu oliu trong bữa ăn sẽ giúp hấp thu dinh dưỡng tốt, dễ tiêu và đặc biệt có thể giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe. Điều này xuất phát từ việc dầu oliu rất nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ đôi mắt cũng như các bộ phận khác trong cơ thể.

Quả óc chó

Loại quả này chứa nhiều axit béo omega-3, kẽm, vitamin, chất dinh dưỡng cũng như chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm, giúp mắt sáng, khỏe.
Bạn có thể ăn loại thực phẩm tốt cho mắt này một vài lần mỗi tháng để giúp mắt cải thiện rõ ràng với các món như: nấu cháo với quả óc chó, làm sữa từ quả óc chó, óc chó rán giòn, óc chó nhúng chocolate,…

Thịt gà

Các món ăn chế biến từ thịt gà rất tốt cho mắt. Ngoài trứng, cá hồi, cà rốt, rau bina, thịt gà cũng là một loại thực phẩm bạn không thể không bổ sung vào khẩu phần ăn của mình nếu như muốn có được đôi mắt sáng khỏe. Thịt gà cung cấp một lượng lớn kẽm, kali, protein và sắt. Đây là những vi chất quan trọng trong việc duy trì thị lực cũng như giúp hạn chế tình trạng thoái hóa mắt khi về già hay ở những người thường xuyên dùng máy tính.

Không chỉ giàu vi chất cùng các khoáng chất, thịt gà còn là nguồn cung cấp các loại vitamin rất cần thiết cho sức khỏe đôi mắt đó là vitamin B, axit nicotinich và vitamin E. Việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất này cho cơ thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy nhược ở mắt do sử dụng máy tính quá lâu, trong thời gian dài, hay bệnh đục thủy tinh thể thường xuất hiện ở người cao tuổi.

Hằng Thanh (T/h)