Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc do bão, lụt

Trước diễn biến phức tạp của các cơn bão số 10 và 11 gây mưa lớn, ngập lụt và sạt lở tại nhiều địa phương khu vực Bắc Bộ và Trung Bộ, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn gửi Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố, yêu cầu tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Cục An toàn Thực phẩm đề nghị các đơn vị chủ động đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn cho người dân vùng ngập lụt; khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn liền và bổ sung vitamin để tăng sức đề kháng.

Tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm; xử lý và khử trùng nguồn nước bị ngập úng trước khi dùng.

Tăng cường giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm, phối hợp các cơ sở y tế phát hiện, xử lý kịp thời các ca nghi ngờ ngộ độc, tránh lây lan trong cộng đồng; kiểm soát chất lượng thực phẩm cứu trợ, không để sản phẩm hư hỏng, mốc, hết hạn đến tay người dân vùng lũ.

Đối với công tác cứu trợ, cần kiểm soát chất lượng lương thực, thực phẩm và nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đến đồng bào vùng lũ lụt. Không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ hoặc hết hạn sử dụng đến tay người dân.