Phát hiện hàn the trong chả chiên tại bếp ăn công nghiệp ở Đồng Nai

Theo Người Đưa Tin, ngày 9/5, thông tin từ Sở Y tế tỉnh Đồng Nai cho biết, tính từ đầu Tháng Hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) đến nay, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của tỉnh do Sở Y tế làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại 10 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Qua kiểm tra, đoàn phát hiện 5 cơ sở có vi phạm, thiếu sót, trong đó có cơ sở buộc phải tạm dừng hoạt động. Cụ thể, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Đồng Nai phát hiện hộ kinh doanh V.M.T (huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai) vi phạm nghiêm trọng quy định an toàn thực phẩm: không có giấy chứng nhận đủ điều kiện, khu chế biến mất vệ sinh, thiếu hồ sơ pháp lý và giấy tờ liên quan.

Cơ sở bị yêu cầu tạm ngừng bán bánh mì nhân thịt từ ngày 22/4 đến khi khắc phục xong; hồ sơ vi phạm đã được chuyển cho cơ quan chức năng tiếp tục xử lý.

Trong khi đó, quán ăn P.D (xã Hố Nai 3, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai) bị phát hiện chưa xuất trình được các giấy tờ pháp lý như: giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn ATTP cho chủ và nhân viên.

Cơ sở cũng không có hợp đồng, hóa đơn mua nguyên liệu thực phẩm. Điều kiện vệ sinh khu chế biến không đảm bảo: tường và nền bị bong tróc, đọng nước, không có thùng rác đậy nắp. 

Đoàn kiểm tra yêu cầu quán khắc phục ngay những vi phạm và nộp đủ giấy tờ về Phòng Y tế huyện để xử lý theo quy định.

Nhân viên cơ sở tiêu hủy khoảng 5,4 kg chả chiên chứa hàn the dưới sự chứng kiến của đoàn kiểm tra. Ảnh: Người Đưa Tin

Đáng nói, tại Công ty TNHH MTV Suất ăn công nghiệp Đ.T. (ấp An Chu, xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom), đoàn kiểm tra phát hiện nhiều vi phạm, gồm bảo quản lẫn lộn thực phẩm sống – chín, kho có ruồi gián, phân chuột, thực phẩm tươi sống để dưới nền. Đặc biệt, mẫu chả chiên tại đây dương tính với hàn the.

Liên quan đến vụ việc, báo Thanh Niên đưa tin, làm việc với đoàn kiểm tra, chủ cơ sở cho biết mỗi ngày nơi đây cung cấp khoảng 1.500 suất ăn công nghiệp cho người lao động đang làm việc tại các khu công nghiệp trên địa bàn huyện, giá từ 15.000 - 40.000 đồng/suất. Sản phẩm chả chiên được mua từ một cơ sở ở xã Bắc Sơn.

Đoàn kiểm tra đã tiêu hủy toàn bộ số chả chiên (khoảng 5,4 kg). Đồng thời yêu cầu cơ sở vệ sinh sạch sẽ khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm; phòng chống côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; trang bị đầy đủ các vật dụng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm, chấp hành nghiêm các quy định về ATTP.

Ngoài ra, đoàn kiểm tra yêu cầu Phòng y tế huyện Trảng Bom dựa trên kết quả kiểm tra lập biên bản vi phạm hành chính, tham mưu Chủ tịch UBND huyện xử lý, và giám sát việc khắc phục của chủ cơ sở.

Trước đó, ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Đồng Nai (gồm Sở Y tế, Công an tỉnh, cùng các phòng chức năng liên quan của huyện Nhơn Trạch), cũng kiểm tra đột xuất về ATTP tại Công ty TNHH suất ăn công nghiệp B.F (ở ấp Bến Sắn, xã Phước Thiền, huyện Nhơn Trạch).

Công ty này có bếp ăn cung cấp khoảng 400 suất ăn/ngày cho một số doanh nghiệp trong khu công nghiệp trên địa bàn huyện Nhơn Trạch. Qua test nhanh 5 mẫu thực phẩm tại cơ sở, có 2 mẫu (chả bó sỏi và mọc giò) với trọng lượng hơn 2 kg dương tính với hàn the.

Đại diện cơ sở khai báo, sản phẩm chả bó sỏi được mua tại một hộ kinh doanh ở thị trấn Long Thành (huyện Long Thành), còn mọc giò được mua tại hộ kinh doanh ở ấp Tân Bình (xã Bình Minh, huyện Trảng Bom).

Đoàn kiểm tra đã thu hồi, tiêu hủy số sản phẩm dương tính với hàn the nói trên. Đồng thời, yêu cầu cơ sở thực hiện khắc phục những lỗi vi phạm.