Những loại thực phẩm quen thuộc nhưng có thể là "kẻ thù" của thận

Nhiều người lầm tưởng thực phẩm bổ sung có nguồn gốc từ thiên nhiên thì vô hại, nhưng sự thật không phải lúc nào thực phẩm bổ sung cũng an toàn, đặc biệt là đối với thận.

Tiến sĩ dược HaVy Ngo-Hamilton, cố vấn lâm sàng của Công ty chăm sóc sức khỏe BuzzRx (Mỹ), cho biết lầm tưởng phổ biến là thực phẩm bổ sung không gây hại cho thận. Nhưng thực tế không phải vậy, do đó, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, theo trang tin sức khỏe Best Life.

Nếu gặp các triệu chứng tổn thương thận, cần phải cho bác sĩ biết danh sách mọi loại thuốc và thực phẩm bổ sung mà bạn đang dùng. Bác sĩ có thể xác định được nguyên nhân gây ra bệnh.

Sau đây là danh sách các loại thực phẩm bổ sung phổ biến có thể gây hại cho thận.

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành giàu protein thực vật, tốt cho tim mạch và giảm cholesterol. Tuy nhiên, với người bị bệnh thận mạn, lượng protein quá cao từ đậu nành có thể làm tăng gánh nặng lọc thận, dẫn đến tăng ure và creatinine trong máu. Ngoài ra, đậu nành chứa oxalat chất có thể kết tinh thành sỏi thận nếu tích tụ.

Thực phẩm chứa nhiều phốt pho

Phốt pho là khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng khi ăn quá nhiều, đặc biệt từ thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, đồ hộp, nước ngọt có gas, thận sẽ phải làm việc cật lực để đào thải.

Nếu chức năng thận suy yếu, lượng phốt pho dư thừa sẽ tích tụ trong máu, gây mất cân bằng canxi - phốt pho, khiến xương yếu, mạch máu xơ cứng và làm tốc độ suy thận tăng nhanh.

Giải pháp là hạn chế đồ ăn nhanh, chọn thực phẩm tươi, ít qua chế biến, đồng thời đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để tránh các phụ gia chứa phosphate.

Thực phẩm chứa nhiều kali

Trường Y Harvard (Mỹ) khuyên không nên dùng thực phẩm bổ sung kali hằng ngày trừ khi bác sĩ kê đơn. Kali có thể gây tổn thương thận.

 Người mắc bệnh thận mạn tính, kể cả người chạy thận nhân tạo, phải theo dõi lượng kali hấp thụ để ngăn ngừa tình trạng tích tụ kali trong máu, tiến sĩ Ngo-Hamilton giải thích. Tăng kali máu nghiêm trọng có thể gây ra các vấn đề về nhịp tim và thậm chí tử vong. Dùng thực phẩm bổ sung thảo dược có chứa kali có thể làm tăng thêm nguy cơ tăng kali máu.

Các loại rau xanh đậm như rau bina, rau cải xoăn (kale)

Các loại rau xanh đậm trên rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhưng lưu ý rau bina và kale chứa nhiều oxalat một trong những thành phần chính hình thành sỏi canxi oxalat, loại sỏi phổ biến nhất ở thận. Ăn quá nhiều có thể tăng nguy cơ bị sỏi thận, nhất là nếu không uống đủ nước.

“Không phải thực phẩm nào tốt cho người khỏe mạnh cũng phù hợp với người mắc bệnh thận. Điều quan trọng là cân đối khẩu phần, tham khảo bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, nhất là khi có bệnh nền” - theo GS.TS. William E. Mitch, chuyên gia Thận học, Đại học Y khoa Baylor (Mỹ).

Cam thảo

Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cam thảo, đặc biệt là với số lượng lớn hoặc trong thời gian dài, có khả năng dẫn đến tổn thương thận.

Theo nghiên cứu năm 2019, cam thảo có thành phần chính là glycyrrhizin, có nguy cơ làm tăng huyết áp, do đó ảnh hưởng đến sức khỏe thận. Trung tâm Chăm sóc sức khỏe Quốc gia Mỹ (NCCIC) khuyến cáo người huyết áp cao, bệnh tim hoặc bệnh thận không nên sử dụng cam thảo.

Điều cuối cùng, cần phải hỏi ý kiến bác sĩ về loại thực phẩm bổ sung nào nên và không nên dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, theo Best Life.