TP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng loạt món ngon nổi tiếng như cơm tấm, bánh mì, bún bò, phá lấu, ốc cùng nhiều địa chỉ hút khách.
TP.HCM không chỉ nổi tiếng là thành phố sôi động, nhộn nhịp bậc nhất cả nước mà còn được xem là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon trải dài từ quán vỉa hè bình dân cho đến những nhà hàng đông khách nằm giữa trung tâm thành phố. Nếu đang tìm kiếm những món ngon ở TP.HCM vừa hấp dẫn vừa có địa chỉ cụ thể để dễ dàng ghé thưởng thức, danh sách dưới đây sẽ là gợi ý rất đáng tham khảo.
Cơm tấm Sài Gòn – Món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ
Nhắc đến món ngon ở TP.HCM, cơm tấm chắc chắn là cái tên xuất hiện đầu tiên bởi đây được xem là món ăn gắn liền với nhịp sống của người dân thành phố.
Một đĩa cơm tấm đúng chuẩn thường có sườn nướng thơm lừng, bì, chả trứng, trứng ốp la và nước mắm pha đậm vị, ăn kèm đồ chua giúp cân bằng vị giác.
Quán cơm tấm được mệnh danh là nơi có "miếng sườn lớn nhất Sài Gòn". (Ảnh: Michelin)
Điều làm nên sức hút của cơm tấm Sài Gòn chính là hạt cơm tơi mềm, phần sườn được ướp đậm đà rồi nướng trên than hồng nên có mùi thơm đặc trưng rất khó cưỡng.
Địa chỉ nổi tiếng mà nhiều thực khách thường ghé là Cơm tấm Ba Ghiền. Quán luôn đông khách vào cả buổi sáng lẫn tối, nổi bật với miếng sườn to, dày và được nướng vừa chín tới nên vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong.
Bánh mì Sài Gòn – Món ăn nhanh nổi tiếng khắp thế giới
Bánh mì là món ăn quen thuộc nhưng tại TP.HCM, món này lại có sức hút rất riêng nhờ phần nhân phong phú và cách kết hợp nguyên liệu đầy hấp dẫn.
Một ổ bánh mì ngon thường có lớp vỏ giòn rụm, bên trong là pate, chả lụa, thịt nguội, xíu mại, rau thơm, dưa leo và nước sốt đậm vị. Đây là món ăn phù hợp cho cả bữa sáng, bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ.
Nếu muốn thử một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng nhất thành phố, bạn có thể ghé Bánh mì Huỳnh Hoa. Quán luôn có hàng dài khách xếp hàng mỗi ngày bởi ổ bánh mì đầy đặn, nhiều nhân và hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở nơi khác.
Hủ tiếu gõ – Món ăn đêm quen thuộc của người Sài Gòn
Hủ tiếu gõ là món ăn bình dân gắn liền với hình ảnh những xe đẩy rong ruổi khắp các con hẻm vào buổi tối. Một tô hủ tiếu nóng hổi thường có sợi hủ tiếu mềm, nước dùng thanh ngọt, thịt bằm, gan, trứng cút và chút hành phi thơm lừng. Chính sự đơn giản nhưng ngon miệng đã giúp hủ tiếu gõ trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Một địa chỉ hủ tiếu nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo là Hủ tiếu Nam Vang Thành Đạt. Quán phục vụ cả hủ tiếu nước lẫn hủ tiếu khô với topping đầy đặn, nước dùng ngọt thanh và luôn đông khách vào buổi tối.
Phá lấu – Món ăn vặt đậm chất Sài Gòn
Phá lấu là món ăn có hương vị đặc trưng, thường được nấu từ lòng bò hoặc lòng heo cùng nước dừa, ngũ vị hương và nhiều loại gia vị khác. Khi ăn, phá lấu thường được chấm với nước me chua ngọt hoặc ăn cùng bánh mì nóng giòn, tạo nên hương vị rất riêng mà chỉ cần thử một lần là nhớ mãi.
Một trong những quán phá lấu nổi tiếng nhất TP.HCM là Phá lấu bò Cô Thảo. Quán được nhiều thực khách yêu thích nhờ phần phá lấu mềm, nước dùng béo thơm nhưng không ngấy, ăn kèm bánh mì cực kỳ hợp vị.
Bún bò Huế – Món ngon đậm đà được người Sài Gòn yêu thích
Dù có nguồn gốc từ Huế nhưng bún bò lại là món ăn được rất nhiều người dân TP.HCM yêu thích. Một tô bún bò ngon thường có nước dùng đậm đà, thơm mùi sả, vị cay nhẹ cùng các topping như chả cua, giò heo, thịt bò và tiết. Khi ăn thêm chút rau sống, chanh và sa tế sẽ càng làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Địa chỉ nổi tiếng mà bạn nên thử là Bún bò Huế Đông Ba tại số 110A Nguyễn Du, quận 1. Quán có không gian rộng, nước dùng đậm vị và phần topping đầy đặn nên luôn đông khách vào giờ ăn trưa.
Ốc Sài Gòn – Thiên đường ăn đêm dành cho tín đồ hải sản
TP.HCM nổi tiếng với vô số quán ốc mở cửa đến khuya, phục vụ đủ loại hải sản được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp sả, nướng mỡ hành, rang muối, xào me hay sốt trứng muối. Đây là món ăn phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, vừa ăn vừa trò chuyện trong không khí nhộn nhịp của thành phố.
Nếu muốn tìm một quán ốc nổi tiếng, bạn có thể ghé Ốc Đào. Quán được nhiều người yêu thích nhờ thực đơn đa dạng, món ăn nêm nếm vừa miệng và không gian lúc nào cũng đông vui.
Ốc Sài Gòn ngon nhất là phải ngồi quán đông, gọi một bàn đầy đủ, vừa ăn vừa tám chuyện tới khuya mới đúng điệu.
Bánh xèo – Món ngon giòn rụm hấp dẫn
Bánh xèo là món ăn quen thuộc với lớp vỏ vàng giòn, bên trong có tôm, thịt, giá đỗ và hành lá. Khi ăn, bánh xèo thường được cuốn cùng rau sống rồi chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa thanh mát.
Một trong những quán bánh xèo nổi tiếng ở TP.HCM là Bánh xèo 46A. Quán đã có nhiều năm hoạt động và luôn đông khách bởi bánh được đổ giòn, nhân nhiều và rau ăn kèm rất tươi.
Chè và món tráng miệng – Kết thúc hành trình ẩm thực đầy ngọt ngào
Sau khi thưởng thức các món mặn, bạn có thể ghé những quán chè nổi tiếng để tráng miệng. TP.HCM có rất nhiều món chè ngon như chè khúc bạch, chè Thái, chè sâm bổ lượng, chè đậu đỏ hay tàu hũ đá. Những món này đặc biệt phù hợp với thời tiết nóng quanh năm của thành phố.
Một địa chỉ nổi tiếng là Chè Hà Ký. Quán có nhiều món chè kiểu Hoa hấp dẫn, vị ngọt vừa phải và được rất nhiều người dân địa phương yêu thích.
TP.HCM là nơi hội tụ vô số món ngon hấp dẫn, từ những món ăn truyền thống như cơm tấm, bánh mì, bún bò cho đến các món ăn vặt như phá lấu, ốc hay chè. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, phản ánh rõ nét sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực của thành phố. Nếu có dịp ghé Sài Gòn, đừng quên lưu lại những địa chỉ trên để khám phá và trải nghiệm hành trình ăn uống đầy thú vị tại thành phố không ngủ này.
