Món khoái khẩu của nhiều người Việt tiềm ẩn ký sinh trùng gây tổn thương gan

Tạp chí Tri Thức dẫn lời bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Nguyên Huyền, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, ngoài rượu bia, "thủ phạm" quá quen mặt với các bệnh gan, nhiều người Việt còn vô tình gây tổn thương cho gan qua các món ăn tưởng như vô hại, điển hình như gỏi, cá sống, ốc tái.

“Các thực phẩm này có thể chứa ấu trùng sán lá gan. Sau khi vào cơ thể, ấu trùng di chuyển từ dạ dày xuống tá tràng rồi ngược dòng mật để cư trú tại gan, phát triển thành sán trưởng thành và gây bệnh”, bác sĩ Huyền giải thích.

Người Việt có thói quen ăn gỏi cá và đồ tái, đây là con đường lây nhiễm sán lá gan nguy hiểm, có thể dẫn đến tắc mật, xơ gan và ung thư đường mật. Ảnh minh hoạ.

Loại ký sinh trùng này gây tổn thương nghiêm trọng khi ký sinh lâu dài trong cơ thể, có thể dẫn đến tắc mật, viêm đường mật, xơ gan, thậm chí ung thư đường mật, những bệnh lý có tỷ lệ tử vong cao nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

Đáng lo ngại, biểu hiện bệnh ở giai đoạn đầu thường mờ nhạt, dễ bị bỏ qua hoặc nhầm lẫn với các rối loạn tiêu hóa thông thường. Người bệnh có thể chỉ cảm thấy đầy bụng, chán ăn, đôi khi đau tức vùng hạ sườn phải. Ở giai đoạn nặng hơn, bệnh có thể xuất hiện vàng da, thiếu máu, gan to hoặc biến chứng xơ gan.

Điều trị bệnh ký sinh trùng không khó

Hầu hết bệnh ký sinh trùng điều trị khá dễ dàng. Tuy nhiên, bệnh khó phát hiện vì người nhiễm ký sinh trùng thường dưới dạng mạn tính hoặc âm thầm không có triệu chứng. Điều này khiến người bệnh thường chủ quan không đi thăm khám, khi phát hiện ra đa phần là nhiễm nhẹ.

Thế nhưng, với một số trường hợp nhiễm ấu trùng nặng như sán lá gan lớn có thể gây đau tức vùng gan, kém ăn, sụt cân. Thậm chí có thể gây biến chứng làm tắc mật, viêm đường mật, viêm tụy cấp, dọa vỡ gan phải can thiệp ngoại khoa.

Đối với người bệnh khi nhiễm ấu trùng sán dây lợn có thể gây biến chứng nguy hiểm ở hệ thần kinh trung ương, thậm chí có thể ảnh hưởng tính mạng.

Bên cạnh ấu trùng sán lá gan lớn và ấu trùng sán dây lớn, ấu trùng bệnh giun lươn cũng có thể xâm nhập vào nhiều cơ quan như phổi, tim, gan, thận, các cơ quan nội tiết và hệ thần kinh trung ương, có thể gây nguy hiểm tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

Các chuyên gia khuyến cáo, để phòng nhiễm ký sinh trùng, người dân cần lưu ý:

Ăn chín, uống chín, hạn chế ăn đồ tái, sống phổ biến như: Tiết canh, cá sống, các loại rau sống và tránh ăn uống tại các hàng quán không đảm bảo vệ sinh, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Rửa tay thường xuyên và đều đặn mỗi ngày. Nên rửa tay trước khi ăn, sau khi chế biến thức ăn và đi vệ sinh. Đặc biệt, sau khi tiếp xúc với chó, mèo phải rửa tay bằng xà phòng.

Đối với trẻ nhỏ, không ngậm hay mút tay, sờ tay lên vùng mắt, mũi miệng, vùng vết thương hở.

Uống thuốc tẩy giun định kỳ cho trẻ em và người lớn, trừ trẻ nhỏ dưới 1 tuổi và phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Thường xuyên vệ sinh nhà cửa sạch sẽ, thoáng mát tránh tạo môi trường cho ký sinh trùng trú ngụ và sinh sống.