Loại lá thơm nức mũi siêu tốt cho gan

Lá chanh chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, và các loại tinh dầu. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Medicinal Food (2021), các hợp chất này giúp tăng cường hoạt động của insulin trong cơ thể, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn, thông tin trên báo Lao Động.

Flavonoid trong lá chanh được chứng minh có khả năng làm giảm stress oxy hóa, một yếu tố quan trọng gây tổn thương tế bào beta của tuyến tụy – nơi sản sinh insulin.

Lá chanh còn có tác dụng thúc đẩy sản xuất mật, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm áp lực lên gan. Ảnh minh họa.

Việc sử dụng chiết xuất lá chanh trong 12 tuần có thể làm giảm đáng kể mức đường huyết lúc đói ở những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, việc sử dụng lá chanh thường xuyên còn giúp cải thiện sự nhạy cảm insulin, một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa kháng insulin.

Gan là cơ quan quan trọng giúp thải độc và duy trì cân bằng nội môi của cơ thể. Tuy nhiên, gan dễ bị tổn thương bởi các tác nhân như rượu bia, chế độ ăn uống kém lành mạnh và các loại thuốc. Lá chanh được chứng minh có khả năng bảo vệ gan nhờ chứa các chất chống viêm và chống oxy hóa.

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Phytomedicine (2020), các tinh chất từ lá chanh, đặc biệt là các loại dầu tự nhiên như limonene và citral, có khả năng giảm viêm gan và hỗ trợ tái tạo tế bào gan. Các hợp chất này giúp cải thiện chức năng gan bằng cách giảm tích tụ chất béo trong gan và hỗ trợ quá trình thải độc.

Lá chanh còn có tác dụng thúc đẩy sản xuất mật, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm áp lực lên gan. Uống nước nấu từ lá chanh giúp giảm các dấu hiệu viêm gan ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tại sao lá chanh Việt Nam lại có giá trị cao ở nước ngoài?

Lá chanh là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp Việt, đặc biệt là trong món gà luộc, nhưng giờ đây đã vươn xa hơn cả thị trường trong nước. Nhờ vào quá trình hội nhập kinh tế và giao thương quốc tế, lá chanh ngày càng trở thành gia vị phổ biến trong ẩm thực phương Tây.

Hiện nay, lá chanh Việt Nam được xuất khẩu ra thị trường quốc tế dưới hai dạng chính. Dạng gia vị thường được đóng gói cùng các nguyên liệu quen thuộc như riềng, ớt và sả. Dạng thứ hai là lá chanh tươi, được đóng gói trong các túi nhỏ và cấp đông hoàn toàn. Đặc biệt, lá chanh từ Việt Nam được người tiêu dùng ở châu Âu ưa chuộng nhờ hương thơm đậm đà và vị đặc trưng hơn so với lá chanh từ các nước khác.

Sự hấp dẫn của lá chanh Việt Nam không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở tiềm năng kinh tế mà nó mang lại. Ảnh minh họa.

Sự hấp dẫn của lá chanh Việt Nam không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở tiềm năng kinh tế mà nó mang lại. Nhiều công ty đã nhận thấy cơ hội lớn và bắt đầu thu gom lá chanh để xuất khẩu sang châu Âu. Mỗi năm, hàng chục tấn lá chanh được xuất khẩu, mang lại nguồn lợi nhuận hàng triệu USD.

Dù nhỏ bé và phổ biến trong nước, lá chanh lại mang lại nhiều giá trị bất ngờ. Nó không chỉ được yêu thích trong ẩm thực mà còn được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá chanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, sắt, flavonoid và axit citric giúp tăng cường sức khỏe.

Theo quan điểm Đông y, lá chanh còn có nhiều công dụng chữa bệnh, bao gồm giải cảm, trị hôi miệng và làm mát gan. Chính nhờ những lợi ích này mà lá chanh Việt Nam đã và đang khẳng định giá trị của mình trên thị trường quốc tế, trở thành sản phẩm xuất khẩu đầy tiềm năng, theo Chất lượng cuộc sống.