Loại lá đầy vườn không ai hái cực giàu canxi nhưng lại "cực độc" với người bệnh thận

Ớt là một loại quả gia vị rất phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình. Vị tê tê cay cay của ớt kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Đặc biệt, không chỉ quả ớt mà lá ớt cũng có thể ăn và mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết đến. 

So với lá chùm ngây, lá ớt tươi và bột lá ớt chứa cùng một lượng vitamin (A, B và C), khoáng chất (natri, canxi và sắt) và chất xơ như lá chùm ngây.

Lá ớt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng điều trị ung thư, thấp khớp, cứng khớp, viêm phế quản và cảm lạnh ngực, viêm khớp, rối loạn nhịp tim và các vấn đề về dạ dày. Lá ớt có vị cay nồng, có thể làm tăng thêm nhiệt cho món ăn. Khi được sử dụng tươi, chúng thường được dùng để trang trí hoặc thêm vào món xào. Lá ớt khô có thể được sử dụng để làm gia vị thêm vào súp và món hầm.

Lá ớt tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là một số đối tượng được các chuyên gia tại chuyên trang sức khỏe Health lưu ý không nên sử dụng lá ớt, tránh gây tổn hại đến cơ thể.

Lá ớt tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được.

Người mắc bệnh gan và thận

Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Việc tiêu thụ lá ớt có thể làm tăng gánh nặng cho gan, đặc biệt đối với người đã có vấn đề về gan như viêm gan, xơ gan hoặc gan nhiễm mỡ. Các hợp chất trong lá ớt có thể gây tổn thương tế bào gan, làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý.

Tương tự như gan, thận cũng là bộ phận quan trọng của cơ thể trong việc lọc và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Người mắc bệnh thận mãn tính hoặc suy thận nên tránh tiêu thụ lá ớt, vì các chất kích thích trong lá ớt có thể làm suy giảm chức năng thận, dẫn đến tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Phụ nữ mang thai cần đặc biệt cẩn trọng và không nên sử dụng lá ớt. Lá ớt chứa nhiều hợp chất mạnh có thể gây co bóp tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc sinh non. Hơn nữa, các chất trong lá ớt có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, gây ra những biến chứng không mong muốn.

Đối với phụ nữ đang cho con bú, việc ăn lá ớt có thể làm thay đổi hương vị của sữa mẹ, khiến trẻ sơ sinh khó chịu và bỏ bú. Ngoài ra, các hợp chất từ lá ớt có thể truyền qua sữa mẹ, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ sơ sinh và sẽ là nguyên nhan gây triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy.

Người có cơ địa dị ứng

Một số người có cơ địa dị ứng có thể phản ứng với các thành phần trong lá ớt. Triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa, phát ban, khó thở và sưng tấy. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ và nếu không có sự can thiệp y tế kịp thời sẽ gặp nguy hiểm.

Những người từng có tiền sử dị ứng với các loại thực phẩm khác cũng nên cẩn trọng khi tiêu thụ lá ớt. Sự tương tác giữa các chất gây dị ứng có thể dẫn đến những phản ứng phức tạp và khó lường, làm tăng nguy cơ dị ứng nghiêm trọng.

Những người từng có tiền sử dị ứng với các loại thực phẩm khác cũng nên cẩn trọng khi tiêu thụ lá ớt.

Người đau dạ dày và tiêu hóa kém

Lá ớt có chứa các chất kích thích mạnh, có thể làm tăng axit trong dạ dày. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng hay trào ngược dạ dày thực quản.

Việc tiêu thụ lá ớt có thể làm triệu chứng của các bệnh này trở nên trầm trọng hơn, gây cảm giác đau rát, buồn nôn và khó tiêu.

Ngoài tác động lên dạ dày, lá ớt cũng có thể gây kích ứng niêm mạc ruột, dẫn đến tình trạng viêm và loét đường tiêu hóa. Đặc biệt, đối với những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc bệnh Crohn, việc ăn lá ớt có thể làm tăng các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và co thắt ruột.

Trẻ em

Trẻ em có hệ tiêu hóa còn non nớt và dễ bị tổn thương. Việc cho trẻ ăn lá ớt có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa. Hơn nữa, hệ miễn dịch của trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh, việc tiêu thụ lá ớt có thể dẫn đến các phản ứng phụ không như mong muốn.

Trẻ em cũng dễ bị ngộ độc hơn người lớn khi tiêu thụ các loại thực phẩm và dược liệu không phù hợp. Các thành phần mạnh trong lá ớt có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, và trong trường hợp nghiêm trọng hơn, có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, lá ớt có thể ăn được và dùng trong một vài món như súp gà. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh có thể ăn sống lá ớt mà không có gì nguy hại cho sức khỏe.

Các chuyên gia cho biết nhiều cây trong họ ớt sản sinh chất độc trong lá, nhựa cây của một số loại ớt có thể khiến da bị phồng rộp. Vì vậy, cần tránh dùng cho những bệnh nhân đang dùng thuốc chống trầm cảm và thuốc ức chế monoamine oxidase, thuốc hạ huyết áp.

Thay vì ăn sống lá ớt, có thể nấu chín cùng các món súp, nấu canh tôm, món xào hoặc phơi khô và nghiền thành bột cũng là một lựa chọn tối ưu. Độ ẩm của ớt bột là 5,8% cho thấy khả năng bảo quản tốt và có thể sử dụng lâu dài, đa dạng.