Làm bạn với loại “thần dược” này, nhất định không sợ viêm gan

Theo VietNamNet, gan là cơ quan quan trọng xử lý các chất dinh dưỡng, chuyển hóa chất béo và điều chỉnh đường trong máu, loại bỏ độc tố, lưu giữ vitamin và khoáng chất.

Khi gan không thể hoạt động đúng cách, sức khỏe tổng thể sẽ giảm sút nhanh chóng.

Có nhiều yếu tố gây tổn hại gan, bao gồm viêm gan A, B và C; gan nhiễm mỡ, uống rượu quá nhiều… dẫn đến xơ gan. Viêm nhiễm đến mức nghiêm trọng sẽ gây tổn thương ở các mô gan. 

Xơ gan là bệnh nghiêm trọng, nó ảnh hưởng lớn đến chức năng gan cho đến khi gan hỏng hoàn toàn.

Một cách để giảm viêm gan đó là thực hiện chế độ ăn uống với nhiều thực phẩm có tác dụng chống viêm. Có những loại giảm viêm rất tốt, và đặc biệt hữu ích trong việc giảm viêm gan:

Củ nghệ có chứa các hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể, kích thích chức năng gan và thận, và cải thiện sản xuất mật. Ảnh minh họa.

- Nghệ: Củ nghệ có chứa các hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể, kích thích chức năng gan và thận, và cải thiện sản xuất mật. Nó cũng là thứ gia vị tuyệt vời mà bạn không cần cần nhắc khi muốn đưa vào chế độ ăn một cách thường xuyên.

- Rau lá sẫm màu: Loại thực phẩm này chứa các chất chống oxy hóa, flavonoid, carotenoid và vitamin C. Các loại rau xanh đậm như cải xoăn, rau bina… làm giảm viêm khắp cơ thể và giảm thiểu tổn thương cho tế bào. 

- Việt quất: Giống như tất cả loại quả mọng, quả việt quất có chứa chất với đặc tính chống viêm đáng kể. Đặc biệt, nó còn chứa anthocyanins, là hợp chất chống viêm rất mạnh mẽ. 

Dứa giúp cho gan trong quá trình chuyển hóa thức ăn. Ảnh minh họa.

- Dứa: Loại quả này làm dịu các vấn đề tiêu hóa, dứa chứa enzyme chống viêm tiêu hóa. Nó giúp cho gan trong quá trình chuyển hóa thức ăn. Dứa còn chứa vitamin C và B1, cũng như kali và magiê cũng có khả năng chống viêm.

- Tỏi: Tỏi có tính kháng khuẩn, kháng virus, chống nấm, và các đặc tính chống oxy hóa. Nó không chỉ làm giảm viêm, mà còn tăng cường hệ miễn dịch. 

- Trà xanh: Trà xanh đã được chứng minh khả năng làm giảm tích tụ chất béo, cải thiện mức độ chất chống oxy hóa và tăng cường chức năng gan. 

Người bệnh viêm gan không nên ăn các loại thực phẩm gì?

Lưu ý rằng chế độ ăn uống không lành mạnh có thể góp phần gây tổn thương gan. Nếu ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao, nhiều chất béo chuyển hóa hoặc đường, bạn sẽ tăng cân và chất béo bắt đầu tích tụ trong gan. Tình trạng gan nhiễm mỡ có thể góp phần phát triển bệnh xơ gan hoặc sẹo ở gan. Chất béo trong gan cũng có thể cản trở hiệu quả của các loại thuốc được kê đơn để điều trị virus viêm gan.

Người bệnh viêm gan cần tránh những thực phẩm dưới đây:

- Chất béo bão hòa có trong thịt mỡ và thực phẩm chiên rán; bơ thực vật, bơ động vật và các thực phẩm từ sữa giàu chất béo khác.

- Đồ ăn có đường như bánh quy, bánh ngọt, soda và thức ăn đóng gói.

- Thực phẩm chứa nhiều muối.

- Rượu bia.

Người bệnh viêm gan thường bị mệt mỏi, khó tiêu và ăn uống kém. Để đảm bảo dinh dưỡng, nên chia nhỏ bữa ăn thành 4-5 lần trong ngày để tốt cho tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Người bệnh cũng cần cân nhắc việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có thể chứa các chất phụ gia hóa học và hàm lượng muối cao, thông tin trên báo Sức khỏe & Đời sống.