Hàng chục người nghi ngộ độc sau ăn bánh mì nổi tiếng ở Quảng Ngãi: Phát hiện nhiều vi phạm

Tuổi Trẻ đưa tin, ngày 14/12, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi có báo cáo diễn biến vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến nhiều người nhập viện điều trị, tất cả các bệnh nhân đều khai báo y tế đã ăn bánh mì mua tại các điểm "Bánh mì H.V" trước đó. Cơ quan chức năng đồng loạt kiểm tra, bước đầu xác định tất cả các điểm bán này lấy chả, xíu mại, bơ… từ một nguồn.

Diễn biến vụ việc từ khai báo của các bệnh nhân, khoảng 15h ngày 11/12 đến 8h ngày 13/12, các bệnh nhân có mua và sử dụng bánh mì tại các quầy kinh doanh bánh mì H.V ở nhiều địa điểm tại Quảng Ngãi.

Đến 17h ngày 11/12 bệnh nhân đầu tiên bị đau bụng, tiêu chảy, nôn, sốt cao, đau đầu. Sau đó, nhiều bệnh nhân khác cũng bị tương tự và đến các bệnh viện cấp cứu, điều trị.

Tính đến 10h ngày 14/12 tổng số bệnh nhân nhập viện để điều trị là 50.

Sau khi nhận được tin báo, lực lượng chức năng nhanh chóng vào cuộc, điều tra, xác minh tại cơ sở sản xuất do ông Nguyễn Hồng làm chủ (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành) và các điểm bán bánh mì trên địa bàn phường Cẩm Thành, phường Nghĩa Lộ.

Qua khai báo của ông Nguyễn Hồng, các quầy kinh doanh trên là của cơ sở ông Hồng (riêng địa điểm số 1156 Quang Trung được nhượng quyền). Ông Hồng cung cấp chả các loại (thịt heo và thịt bò), xíu mại, bơ, tương ớt, rau, bánh mì cho các quầy, điểm bán bánh mì H.V trên địa bàn phường Cẩm Thành, phường Nghĩa Lộ… Riêng địa điểm bán tại địa chỉ 1156 Quang Trung không lấy rau và bánh mì từ ông.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu như: Chưa chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguồn nguyên liệu, thực phẩm liên quan đến sản xuất, kinh doanh.

Không có khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh; chưa chứng minh hồ sơ công bố sản phẩm các loại chả.

Theo PLO, đối với cơ sở sản xuất tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành, nơi chế biến chả các loại, xíu mại, bơ, tương ớt…, đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các giấy tờ tương đương.

Khu vực sản xuất không bảo đảm nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, không tách biệt với các yếu tố có nguy cơ gây ô nhiễm.

Trước tình hình trên, UBND phường Cẩm Thành đã tiến hành niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại tại các quầy kinh doanh và tại cơ sở sản xuất ở địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm; đồng thời yêu cầu các điểm bán bánh mì Hồng Vân tạm ngừng hoạt động để chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng.

 Đến nay, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy và cơ sở sản xuất, đồng thời lấy sáu mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, phục vụ công tác điều tra, xác định nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm.

Trước đó, từ ngày 13/12 đến nay, Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng và Bệnh viện Đa khoa Quảng Ngãi tiếp nhận một số trường hợp có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại các điểm bán mang thương hiệu Hồng Vân ở phường Nghĩa Lộ và phường Cẩm Thành.

Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo tạm ngưng hoạt động toàn bộ chuỗi cơ sở bánh mì Hồng Vân để phục vụ công tác kiểm tra, điều tra nguyên nhân. Các điểm kinh doanh liên quan được yêu cầu dừng sản xuất, niêm phong và được giám sát chặt chẽ, không để tiếp tục đưa sản phẩm ra thị trường.