Cây đinh lăng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là phần củ — bộ phận quý giá nhất.
Vậy, củ đinh lăng cần trồng bao nhiêu năm thì có thể ngâm rượu đạt chất lượng tốt nhất?
Đinh lăng vừa là cây cảnh, vừa là cây rau gia vị và đặc biệt cũng là cây thuốc. Cả lá và củ (rễ) đều có tác dụng tốt với sức khỏe. Theo bài đăng trên website của Bệnh viện Quốc tế Vinmec, rễ đinh lăng chứa nhiều hoạt chất quý như alcaloid, saponin, glycosid, tanin, flavonoid, cùng các acid amin và vitamin B1. Những hoạt chất này giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Củ đinh lăng mấy năm thì ngâm rượu được?
Việc ngâm rượu không chỉ giữ được các hoạt chất quý giá từ củ đinh lăng mà còn giúp tăng cường hiệu quả sử dụng của dược liệu này. Ảnh minh họa.
Việc ngâm rượu không chỉ giữ được các hoạt chất quý giá từ củ đinh lăng mà còn giúp tăng cường hiệu quả sử dụng của dược liệu này. Để có được hiệu quả tối đa, bạn cần lựa chọn củ đinh lăng có độ tuổi phù hợp. Vậy củ đinh lăng mấy năm thì ngâm rượu được?
Đinh lăng ban đầu phát triển khá chậm chạp. Vượt qua năm đầu tiên, cây mới có xu hướng tăng tốc và phát triển rất nhanh. Cây đinh lăng được 3 năm tuổi trở lên mới bắt đầu có dược tính, tức là có thể thu hoạch. Tuy nhiên, lúc này phần rễ mới phát triển, dược tính còn ít nên hiệu quả chưa cao.
Thực tế củ đinh lăng từ 3 đến 5 năm là độ tuổi phổ biến nhất để thu hoạch và ngâm. Rễ cây trong khoảng thời gian này thường đạt đủ kích thước và chứa lượng dưỡng chất cần thiết để tạo nên sản phẩm rượu đinh lăng có hương vị và màu sắc tốt.
Cần chọn củ đinh lăng từ 5 đến 10 năm tuổi nếu bạn muốn sản phẩm rượu có mùi vị nồng đậm và đặc trưng hơn. Củ đinh lăng trong độ tuổi này thường có khối lượng rễ đủ lớn và dưỡng chất đầy đủ để cung cấp cho rượu các thành phần quý giá.
Sau độ tuổi này, củ đinh lăng sẽ dừng lớn, chỉ phần lõi của rễ (không có dược tính) phát triển. Ngoài ra theo nguyên lý tự nhiên, ở những cây quá lâu năm, rễ sẽ bị lão hóa, chuyển thành các xơ gỗ, dược tính sẽ giảm đi, thậm chí không còn tác dụng chữa bệnh.
Để đảm bảo rễ đinh lăng có chất lượng tốt nhất cho việc ngâm và sử dụng, việc lựa chọn thời điểm thu hoạch cũng rất quan trọng. Rễ đinh lăng thu hoạch vào mùa thu đông thường có chất lượng tốt hơn do các chất dinh dưỡng tích tụ vào rễ.
Tóm lại, nếu muốn ngâm rượu đinh lăng, bạn nên chọn củ từ 3 đến 10 năm tuổi.
Cách trồng và chăm sóc cây đinh lăng
Đinh lăng là cây thân gỗ nhỏ, có thể cao từ 1 đến 2 mét. Đây là loài cây có khả năng sinh trưởng tốt ở nhiều loại đất khác nhau và ít tốn công chăm sóc. Một đặc điểm nổi bật của đinh lăng là bộ rễ sâu và lan rộng, giúp cây hấp thụ dinh dưỡng tốt từ đất.
Đinh lăng là cây thân gỗ nhỏ, có thể cao từ 1 đến 2 mét. Ảnh minh họa.
Cây đinh lăng có thể được trồng bằng cách gieo hạt hoặc giâm cành. Để cây phát triển tốt, nên trồng cây ở nơi có ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất thoát nước tốt. Việc bón phân định kỳ sẽ giúp cây sinh trưởng mạnh mẽ hơn.
Loài cây này không yêu cầu nhiều công chăm sóc. Cần tưới nước đều đặn nhưng tránh để cây bị ngập úng. Để cây khỏe mạnh, nên thường xuyên cắt tỉa những cành lá khô và sâu bệnh. Nếu trồng trong chậu, cần thay đất và bón phân định kỳ để đảm bảo dinh dưỡng cho cây.
